Settore
Vino
La qualità del vino merita una tecnologia all’altezza. Dall’imbottigliamento dei vini fermi a quello degli spumanti, sviluppiamo soluzioni progettate per garantire precisione, affidabilità e massimo controllo del processo. Tecnologie dedicate al mondo enologico, dove ogni dettaglio contribuisce alla qualità del prodotto finale.
Esigenze di processo
Le sfide del settore vino
Il settore vinicolo presenta sfide produttive specifiche che richiedono tecnologie di riempimento in grado di preservare la qualità del prodotto durante tutte le fasi di confezionamento. La protezione dall’ossidazione rappresenta un aspetto fondamentale: l’impiego di gas inerte prima e durante il riempimento riduce il contatto del vino con l’ossigeno, contribuendo a preservarne aromi, colore e caratteristiche organolettiche.
Nel caso di vini spumanti e frizzanti, è inoltre essenziale gestire con precisione la pressione della CO₂ attraverso cicli isobarici controllati, limitando le perdite di gas e i fenomeni di formazione di schiuma che potrebbero compromettere l’efficienza del processo e la qualità del prodotto.
A queste esigenze si aggiunge la necessità di movimentare in sicurezza bottiglie in vetro di forme, capacità e spessori differenti, dai formati tradizionali fino ai contenitori più particolari, garantendo cambi formato rapidi, semplici e affidabili.
Infine, il processo di riempimento deve avvenire con la massima delicatezza: sistemi di dosaggio a bassa turbolenza e valvole a gravità consentono di ridurre la formazione di schiuma e il contatto con l’ossigeno, contribuendo a preservare il profilo sensoriale e la qualità del vino fino al consumatore finale.
